Главное меню

Барные стойки Блендеры Блинницы Вакуумные упаковщики Вафельницы Весы Витрины кондитерские Витрины для мороженого Витрины тепловые Витрины холодильные настольные Водонагреватели Водоумягчители Гастроёмкости, протвени, формы для хлеба Грили для кур Грили контактные Грили роликовые Грили Саламандра Жарочные поверхности Жарочные шкафы Измельчитель пищевых отходов Картофелечистки Коптильни Котлетные автоматы Котлы варочные Кофеварки Кофемолки Кукурузоварка Куттеры Лёдогенераторы Макароноварки Мебель Миксеры Мукопросеиватели Мясорубки Мясорыхлители Овощерезки Пароконвектоматы, конвекционные печи Пельменные аппараты Печи для пиццы Печи конвекционные Печи микроволновые Печи подовые Печи ротационные Пивное оборудование Пилы для мяса Плиты Пончиковые аппараты Попкорн Посудомоечные машины Пресс пакетировочный Прессы для пиццы Расстоечные камеры Расстоечные шкафы Рисоварки Рыбочистки Салат-бары Сахарная вата Сковороды Слайсеры Сокоохладители Соковыжималки Стерилизаторы Тепловые завесы Термоупаковочные столы Тестоформовочные машины Тестоделители/округлители Тестомесы Тестораскатки Тостеры Увлажнители Универсальные кухонные машины Фаршемешалки Фонтаны шоколадные Фризеры Фритюрницы Хлеборезки Чебуречницы Шаурма Шкафы винные Шкафы низкотемпературные Шкафы пекарские Шкафы универсальные (пресервные) Шкафы холодильные Шкафы шоковой заморозки Шоколадоварки Архив проданного оборудования Разное

Фритюрницы

Сортировать по:

Abat ЭФК-40/2Н (2 секц., напольная, 5 кВт) Цена: 36 000 руб.


Abat ЭФК-80/2Н (2 секц., напольная, 15 кВт) Цена: 49 000 руб.


BERTO'S E7F10-4MS (напольная,повыш.мощности) Цена: 48 000 руб.


Elektrofrigo EF91 (10 л., напольная, новая) Цена: 46 000 руб.


Fri-fri V 311 (Швейцария) напольная. Цена 48 000 рублей


Mareno F64ER (10 л., настольная) Цена: 31 000 руб.


Modular 70/40 FRE 10 (10 л., напольная, новая) Цена: 54 000 руб.


Modular 90/80 FRE 15 (15+15 л., напольная, новая) Цена: 86 000 р


Modular 90/80 FRE 15 (15+15 л., напольная, новая) Цена: 86 000 р


Modular 90/80 FRE 15 (15+15 л., напольная, новая) Цена: 86 000 р


OLIS 7210/10 FRE (10 л., напольная, новая) Цена: 66 000 руб.


PYHL EF-062L (2х6 л.,настол.,новая) Цена: 14 500 руб.


PYHL EF061L (6 л., настол., новая) Цена: 6 500 руб.


Pyhl EF101B (10 л., настол.,новая) Цена: 7 000 руб.


«Convito» HDF8+8 (2-х секц., настол.) Цена: 12 000 руб.


 

  • «« В начало
  • « Предыдущая
  • 1
  • Следующая »
  • В конец »»


Показать #  
Результаты 1 - 15 из 15

Фритюрницы промышленные - элементы кухонного оборудования, которые позволяют за короткое время в точках общепита приготовить такой популярный гарнир, как картофель фри, а также чебуреки, пончики, полуфабрикаты и массу других востребованных блюд. Главное их отличие - равномерное прожаривание со всех сторон при полном погружении в разогретое до определенной температуры растительное масло (фритюр) и наличие аппетитной хрустящей корочки, которую невозможно получить при использовании других кухонных приспособлений. При этом необязательно приобретать новый аппарат, можно купить б/у фритюрницу с гарантией. Это позволит сэкономить статью расходов, сохраняя безупречное качество конечного продукта.

Правильный выбор

Современный рынок теплового оборудования для предприятий общественного питания б/у предлагает устройства разных типов как по конфигурационным особенностям и материалу, применяемому в конструкциях, так и по разновидности источника питания, месторасположению аппарата, его вместительности и другим полезным в эксплуатации показателям.
При выборе фритюрницы профессиональной б/у независимо от ее модели и комплектации в первую очередь следует обратить внимание на материал, из которого изготовлены корпус, емкость и ТЭНы (нагревающие элементы). В большинстве случаев это нержавеющая сталь, которая имеет отличные эксплуатационные характеристики (не стирается, за ней легко ухаживать). Более дешевые фритюрницы бу с эмалированными ваннами недолговечны, на них быстро появляются сколы. Поэтому их рекомендуется применять в точках фаст-фуда с небольшим по объему циклом производства. Такое технологическое оборудование б/у уместно для небольших уличных заведений общепита или стационарных кафе с незначительным количеством посетителей.
Форма ванны также имеет значение в зависимости от того, что предполагается в ней готовить. Например, фритюрница для чебуреков, пирожков и пончиков должна комплектоваться широкой и неглубокой емкостью. Однако независимо от назначения желательно приобретать тепловое оборудование бу с ванной, имеющей закругленные углы, для удобства мойки.
В зависимости от масштабов производства можно купить фритюрницу профессиональную с одной или двумя емкостями разного литража. Во втором случае одновременно готовятся два разных блюда и производительность за единицу времени возрастает. Это идеальное оборудование для ресторана б/у бу или кейтеринговых мероприятий.
Как правило, фритюрницы б/у промышленные оснащены терморегулятором, термостатом и таймером, которые автоматизируют процесс приготовления, а также термозащитными ручками, краном для слива отработанного фритюра. Их наличие, как и корзины, фильтров, антипригарного покрытия, так называемой "холодной зоны", гарантирует длительное и без проблемное использование оборудования для кафе б/у бу или других заведений питания. Мощность аппарата составляет от 800 до 2000 Ватт.

Типы устройств

В зависимости от приоритетного источника питания в зоне установки можно купить бу фритюрницу газовую или электрическую. При этом следует учесть все правила пользования в условиях агрессивной кухонной среды.
По месту расположения в продаже предлагается фритюрница напольная б/у или настольная. Более мощные и практичные напольные модели - оптимальное оборудование для столовых б/у и точек фаст-фуда с длительным режимом эксплуатации нон-стоп. К тому же переключатель мощности в их конструкции позволяет экономить электроэнергию. Что касается настольных вариантов, то они имеют свои преимущества. Например, фритюрница для чебуреков б/у не займет много места и будет уместна в любом кафе или баре, где блюда во фритюре готовятся индивидуально на заказ.

 

Производители оборудования



Поиск по каталогу