Главное меню

Барные стойки Блендеры Блинницы Вакуумные упаковщики Вафельницы Весы Витрины кондитерские Витрины для мороженого Витрины тепловые Витрины холодильные настольные Водонагреватели Водоумягчители Гастроёмкости, протвени, формы для хлеба Грили для кур Грили контактные Грили роликовые Грили Саламандра Жарочные поверхности Жарочные шкафы Измельчитель пищевых отходов Картофелечистки Коптильни Котлетные автоматы Котлы варочные Кофеварки Кофемолки Кукурузоварка Куттеры Лёдогенераторы Макароноварки Мебель Миксеры Мукопросеиватели Мясорубки Мясорыхлители Овощерезки Пароконвектоматы, конвекционные печи Пельменные аппараты Печи для пиццы Печи конвекционные Печи микроволновые Печи подовые Печи ротационные Пивное оборудование Пилы для мяса Плиты Пончиковые аппараты Попкорн Посудомоечные машины Пресс пакетировочный Прессы для пиццы Расстоечные камеры Расстоечные шкафы Рисоварки Рыбочистки Салат-бары Сахарная вата Сковороды Слайсеры Сокоохладители Соковыжималки Стерилизаторы Тепловые завесы Термоупаковочные столы Тестоформовочные машины Тестоделители/округлители Тестомесы Тестораскатки Тостеры Увлажнители Универсальные кухонные машины Фаршемешалки Фонтаны шоколадные Фризеры Фритюрницы Хлеборезки Чебуречницы Шаурма Шкафы винные Шкафы низкотемпературные Шкафы пекарские Шкафы универсальные (пресервные) Шкафы холодильные Шкафы шоковой заморозки Шоколадоварки Архив проданного оборудования Разное

Котлы варочные

Сортировать по:

Abat КПЭМ-250О (250 л.) Цена: 140 000 руб.


Zanussi (60 л, 9,4 кВт) Цена: 85 000 руб.


КПЭ- 60M (60 л., опрокидывающийся) Цена: 52 000 руб.


КПЭ-100НГ (100 л.) Цена: 62 000 руб.


КЭ-160К ПРОММАШ (160 л., с давлением) Цена: 98 000 руб.


 

  • «« В начало
  • « Предыдущая
  • 1
  • Следующая »
  • В конец »»
Результаты 1 - 5 из 5

Торговые точки общественного питания - рестораны, кафе, бары и многие другие заведения, предоставляющие свои услуги в виде весьма разнообразного меню. Не секрет, что заведение общественного питания может иметь свое направление. Это может быть азиатская или европейская кухня. Независимо от направления практически любой пищевой продукт нуждается в термической обработке.
Чтобы удовлетворить потребительский спрос при большом потоке клиентов, предприятию общественного питания необходимо предоставлять качественные готовые изделия, в которых все компоненты сохраняют свои питательные свойства. Для этих целей рекомендуется использовать технологическое оборудование (дешевле и надежней покупать бу оборудование) в виде водонагревателей, варочных котлов и других термических систем. Все эти приспособления в совокупности обойдутся владельцу ресторана в кругленькую сумму, но без них не обойтись.
Виды варочных котлов
Как альтернативный вариант, специализированные компании предлагают купить варочный котел б/у, его приобретение гораздо выгоднее в экономическом, да и в практическом плане. Варочный котел для общепита, ресторана выпускается в нескольких видах, кроме того, существуют наиболее востребованные модели. Оборудование принято делить на виды, опираясь на их количество потребляемой энергии в момент работы и тип обогрева.
По типу источников питания для нагрева, варочные котлы б/у делятся на:
Газовые;
Электрические;
Стационарные;
Опрокидывающиеся.
Большей популярностью пользуется тепловое оборудование б/у на электричестве. Оно не зависит от источника питания и может быть расположено в любой точке помещения.
Технические характеристики
Котлы варочные б/у обладают массой преимуществ. В них предусмотрено интересное «антипригарное устройство» в виде отдельной емкости для обработки продуктов. Непосредственно между емкостью и корпусом котла есть пространство, а ТЭНы располагаются на дне или по бокам тепловой машины, благодаря отсутствию точек соприкосновения, нагрев осуществляется равномерно.
В оборудованиях для кафе бу предусмотрены автоматические краны для наполнения емкости водой, а также для ее последующего слива. Вода при нагреве закипает и образует пар, который, в свою очередь нагревает стенки сосуда, где готовится еда, потому покупая варочный котел б/у, клиенты обращают внимание на наличие «водяной рубашки».
На современных котлах варочных б/у расположена панель управления, при помощи которой можно задать определенное время приготовления пищи и температурный режим. Тепловая инерция позволяет доготавливать пищу при щадящем режиме, несмотря на то, что в агрегате предусмотрен максимальный режим для кипения, а также минимальный, который позволяет продуктам не кипеть, а готовится на медленном огне. По этой причине в таком устройстве можно готовить первые, вторые, третьи блюда, включая соусы. Здесь же на панели расположен манометр, позволяющий контролировать давления внутри котла.
Опрокидывающееся устройство упрощает процесс извлечения приготовленного продукта из емкости. В любой конструкции варочного котла предусмотрена специальная крышка, которая бывает герметичной или нет, в зависимости от предназначения агрегата.
Широкий ассортимент технологического оборудования бу  практически весь  автоматизирован, прост в эксплуатации и требует к себе лишь мастерства шеф-поваров организаций общепита. Все вышеперечисленные характеристики это лишь неполный список преимуществ оборудования для баров бу, оборудования для ресторана б/у и прочих заведений, добавьте к этому весьма приемлемые цены в сравнении с новой продукцией.

 

Производители оборудования



Поиск по каталогу